Я патриот. Я воздух русский, я землю русскую люблю. Я верю, что нигде на свете второй такой не отыщу.
Навигация
Топ новостей
    Календарь
    «    Май 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031 
    Архив сайта
    Август 2015 (24)
    Декабрь 2014 (1)
    Ноябрь 2014 (20)
    Сентябрь 2014 (4)
    Август 2014 (1)
    Июль 2014 (1)

    ПОДАРОК САРАТОВСКИМ ХОЗЯЙКАМ

    3-08-2015, 20:53


    Предлагаем вниманию заинтересованных читателей, а главным об­разом, читательниц, выдержки из книги "Подарок саратовским хозяй­кам. Сто рецептов для пасхального стола", изданной в начале 20 века парфюмерным магазином Акционерного общества "С.-Петербургская Хи­мическая Лаборатория", располагавшимся на Немецкой улице напротив консерватории. Из множества рецептов мы выбрали два наиболее ориги­нальных, если же Вас заинтересуют остальные, Вы сможете найти это не­обычное издание в библиотеке нашего Музея.
    Пасха золотая (с вареными желтками).
    1 ф. сухого творогу протереть через сито. Отдельно растереть 1/2 ф. сли­вочного масла, положить 1/4 ф. сахарного песку, 1/4 палочки ванили, при­бавлять постепенно творог и 12 вареных протертых желтков, мешая в од­ну сторону. Добавить 1/4 ф. рубленного миндаля, около стакана сливок, размешать, поставить под пресс в форму, выложенную салфеткой.
    Кулич шоколадный.
    Взяв 1/2 стакана воды, 4 зол. сухих дрожжей и 1 1/2 стакана муки разме­шать, дать подняться. Положить 15 желтков, растертых добела с 2 стака­нами сахара, 1 ф. тертого миндаля, по 1/4 ф. тертого шоколада и измель­ченных цукатов, около 1 стакана рома, 1/4 стакана ржаных сухарей, по 1 чайной ложке корицы и гвоздики, сок из 1 лимона, все это взбить и дать подняться. Снова взбить, добавить понемногу 12 белков, залить в формы и печь около полутора часов.
    (1 фунт соответствует 400 граммам, 1 золотник – 4,3 граммам)




    Другие новости по теме:
    Просмотров: 236 | Комментариев: (0) | В закладки: | |    
    Опрос сайта
    Вы патриот города Саратова?

    Панель управления
    Регистрация | Напомнить?






      Логин:
    Пароль:
    Друзья сайта
    Бесплатная библиотека
    Дизайн Вашего сайта
    Рейтинг@Mail.ru
    S a r a t o v m e n . r u
     Издательство: Я - патриот Саратова.
     Редактор: Бородин Сергей
     Верстка: Raven Black
     Перепечатка: Использование и распространение материалов сайта одобряется
     Адрес: 410031, г. Саратов, ул. Лермонтова, 34.
     Соцсети: ВК, ОК, Facebook
     Периодичность: всегда с Вами
     Цена: информация беcценна
     Сайт работает до последнего посетителя.
    Цель сайта saratovmen.ru рассказать о славной истории города Саратова, об известных жителях Саратова. Распространяя информацию о «Столице Поволжья», Вы вносите вклад в развитие историко-патриотического движения нашего города. Гордитесь нашей историей, любите город Саратов.
    Сделаем город Саратов лучше совместными усилиями
    .